山東省特產(chǎn)龍山小米是全國四大名米之一，產(chǎn)自濟(jì)南市章丘區(qū)，以龍山“三珍”而聞名，是清代皇室四大貢品之一，乾隆時曾盛贊為“龍山金湯”。

山東特有品種龍山小米的種植歷史，可以追溯到9000年前的春秋時期。乾隆二年(1732年)出山東至章丘，第一次嘗到用龍山小米熬煮的粥，那時小米粥盛盛于銀碗，粥色金黃，表面浮有一層淡米油，仿佛“金湯”，粥未入口，香味早已飄入鼻中。乾隆嘗過之后非常高興，贊其為“龍米金湯”，并傳下口喻：龍山小米乃上品，后歲歲貢。山東省特產(chǎn)龍山小米，不僅香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，色澤金黃亮麗，粒大粒圓，用龍山小米磨成粥別出心裁，山東“八寶粥”甜點等多種特色美食，都離不開齊魯糧油的龍山小米。

之所以醇香可口，容易出米油，是因為龍山小米具有極佳的營養(yǎng)價值，而山東章丘龍山鎮(zhèn)一帶，山前積水積土，土質(zhì)肥沃，土壤養(yǎng)分含量高，優(yōu)越的地理位置孕育了優(yōu)質(zhì)的齊魯食品廠。根據(jù)中國農(nóng)科院的化驗數(shù)據(jù)顯示，山東特產(chǎn)龍山小米的蛋白質(zhì)含量為11.2%，脂肪含量為5.26%，賴氨酸0.25%，淀粉74.95%，維生素A和B1及維生素B2含量也高于其他小米。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“(龍山小米)其味咸，微寒，養(yǎng)腎，除胃熱，消渴(糖尿病)，利尿，有極高的營養(yǎng)和藥用價值。

曾為皇家貢品的山東特產(chǎn)龍山小米，經(jīng)過幾千年的培育淬煉，如今已成為家家戶戶餐桌上的?？?，更是一件走親訪友的禮物。魯魯糧油山東特產(chǎn)龍山小米，不但有健脾、補胃、養(yǎng)陰、補血的功效，而且腸胃不好的人可以喝小米粥，調(diào)理腸胃，提高免疫力。常言道：“富喝參湯，窮喝稀油”，便可見山東特產(chǎn)龍山小米的營養(yǎng)價值，不愧是老少皆宜的食療佳品。

山東省特產(chǎn)龍山小米將在山東沃土的滋養(yǎng)下，在齊魯糧油品牌的加持下，堅守傳統(tǒng)種植技術(shù)，健全地域性特色品牌，重振作為中國“四大名米”的聲勢，展現(xiàn)屬于山東人的糧油實力！