章丘歲月熬制“龍米金湯”，乾隆皇帝喝了都說好！

常言道，五谷雜糧，小米為王。民間認(rèn)為，小米，是最養(yǎng)人的糧食了，尤其是現(xiàn)在天氣越來越?jīng)?，這個時候若是來上一碗熱氣騰騰的小米粥，養(yǎng)胃、暖和又熨帖。說到小米，濟(jì)南章丘的龍山小米，可是小米界的佼佼者，聲名遠(yuǎn)播：它曾是我國四大貢米之一，也是章丘龍山三珍之一，有著“龍米金湯”之美譽。龍山小米為什么這么有名？它是怎么出的名呢？本期的《阿慶哥說濟(jì)南》，就來給大伙說道說道。

章丘歲月熬制“龍米金湯”，乾隆皇帝喝了都說好！龍山小米為啥叫“陰天旱”？龍山小米，因產(chǎn)于濟(jì)南市章丘區(qū)龍山一帶而得名，當(dāng)?shù)厝艘步兴瓣幪旌怠薄?/span>

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為什么叫“陰天旱”呢？說的是這個品種，陰天的時候，葉子不但不舒展開等候承接雨水的潤澤，反而會卷縮起來，貌似天旱。

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龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，營養(yǎng)豐富，煮成稀飯，格外粘稠，米油又厚又亮，歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。

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乾隆皇帝對它贊不絕口