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健康小知識:小米,比女明星吃的燕窩還養(yǎng)顏 看看怎么做吧

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健康小知識:小米,比女明星吃的燕窩還養(yǎng)顏 看看怎么做吧

發(fā)布日期:2018-02-13 作者: 點擊:

  小米春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,為脾之果,最養(yǎng)脾胃。小米味甘咸,性涼,味甘色黃入脾胃經(jīng),味咸入腎經(jīng),是五谷中養(yǎng)生保健之佳品。
  營養(yǎng)價值
  小米含蛋白質(zhì),比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
  小米粥是健康食品??蓡为氈蟀?,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米粥有安神之效。 小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
  據(jù)中醫(yī)師分析,中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高 于大米。
  營養(yǎng)分析
  ⒈ 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
 ?、?小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
 ?、?還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;
  ⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
  藥用價值
  《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃?!毙∶诪楹瘫究浦参锼诘姆N仁。原產(chǎn)中國,以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收,以粒大、飽滿、均勻為佳。主治
  功效
  1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒,治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
  2、小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。
  適宜
  【小米+桑葚】保護(hù)心血管健康。
  【小米+紅糖】紅糖益氣補血,小米健脾胃補虛損,兩者搭配可補益氣血。
  【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
  【小米+大米】營養(yǎng)互補,搭配食用提高營養(yǎng)價值。
  食物相克
  【小米+杏子】小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合,會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。
  【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會致人惡心、嘔吐。
  【小米+醋】 醋中含有機酸,會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。

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